Mini-cakes al cioccolato fondente Brioche a colazione...... e non solo dicembre 8, 2016 Ed aggiungerei morbidissime, esageratamente buone e per giunta senza uova!!. Insomma, se non fosse per il burro salato (a cui... Continua »
Brioche con impasto a mano e metodo Tang-Zhong Brioche a colazione...... e non solo luglio 7, 2016 Dopo svariati tentativi ed altrettanti fallimenti, finalmente ho trovato la formula giusta per realizzare una brioche perfetta, senza l’aiuto dell’impastatrice o... Continua »